烟台自助火锅店装修设计 火锅店装修案例分享

发布时间： 2018-06-26 10:42:46 发布作者： 众易居烟台装修网 浏览人数：1362

　　自助火锅店装修设计让人仿佛置身于热闹自由的夜市大排挡，使客人的就餐兴奋点达到最佳状态，物超所值的概念在客人饶场一周巡视菜肴与厨师班底时就已深深烙在心底，今天众易居小编就带大家了解下。


 

　　客人就坐后稳定优雅的就餐情绪是高级自助餐厅最理想的情景。明档餐台包紫铜皮，质感凝重瑰丽给人成熟精致的厨艺体验，酒红色玻璃给人就餐前的饥饿感中略加了些兴奋调味剂。客人自由选择菜点及数量；就餐客人多，销量大；服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。

　　铺台操作要求是：菜点台都用长台，台上摆着各种食品饮料，旁边放各种餐具，菜点由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠边，热菜居中，大菜盘靠后，点食居中或靠边，在菜点台上还要摆上花坛，有层次和艺术感。菜点台上铺台布要整齐，四周有台裙，美观大方，效果好。在开餐前上冷菜、点心或面包，上热菜、包子或饺子，均按设计要求在菜点台上摆好。摆好餐桌，铺上桌布，摆上花坛、五味架、牙签筒、口布等。在工程施工上，“施工工艺标准化”以及实施对工程质量进行全面动态监控“质管台质量控制体系”“逐级质量保障体系”真正有效的维护了客户的切身利益。

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　　客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。一般只供应午餐和晚餐。供应方法有两种：客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料；先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。

        今天的知识点就给大家介绍到这里，相信朋友们对此应该有了更多理解。如需了解更多相关知识，请继续关注众易居资讯平台。

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